Brötchenkranz

Rezept für Brötchenkranz

Mehl mit Hefe, Zucker , Milch zum geschmeidigen Teig verrühren. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Haferflocken , Salz zufügen, kneten. Weitere 30 Min. gehen lassen. Kleine Kugeln formen, auf einem gefetteten Blech zum Kranz legen, 20-30 Min. ruhen lassen. Mit Milch bestreichen , mit Kümmel, Mohn, Sesam , kernigen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf mittlerer Einschubleiste backen.

Zutaten

700g	Mehl (Weizenmehl)
3Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Zucker
850ml	Milch, lauwarm (Vollmilch)
500g	Haferflocken, blütenzart
1TL	Salz
	Milch, zum Bepinseln
	Mohn
	Kümmel
	Sesam
	Haferflocken, kernig

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