Rezept für Asiatische Bratnudeln
Nudeln in 2 l kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen (Packungsanweisung beachten). Nicht zu weich, da sie noch gebraten werden. Im Sieb abgießen , abtropfen lassen. Hähnchenfleisch in fingerdünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen , in Ringe schneiden. Ingwer , Knoblauch schälen , ganz fein hacken. Chilischoten zerbröseln , ebenfalls klein hacken. In einer großen Pfanne oder im Wok 3-4 EL Öl erhitzen , Hähnchenfleisch 1-2 Minuten kräftig braten. An die Seite schieben , in die Mitte mit frischem Öl Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch , Chili anbraten. Zum Schluss die Nudeln dazugeben , mit Sojasauce , Zitronensaft begießen , abschmecken.
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