Siegerländer Reibekuchen

Rezept für Siegerländer Reibekuchen

Die Kartoffeln werden gerieben, die Flüssigkeit abgegossen. Das Päckchen Kartoffelpuffer nach Anleitung auf der Packung anrühren, beides vermischen , mit kochender Milch übergießen. Etwas abgekühlt rührt man die aufgelöste Hefe, Zucker , das Mehl hinein; zum Schluss das Salz. Ist der Teig aufgegangen füllt man ihn in eine gefettete Kastenform , backt ihn ca. 1 Std. bei 200° C.

Zutaten

5große	Kartoffeln
1Pck.	Kartoffeln (Kartoffelpuffer - Fertigprodukt zum anrühren)
½Liter	Milch
1 ½Würfel	Hefe
½TL	Zucker
2TL	Salz
1kg	Mehl

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