HomeSpinatknödel
Rezept für Spinatknödel
Zwiebel , Knoblauchzehe fein würfeln, Petersilie hacken , alles zu den Brötchenwürfeln geben , mit der Spinatmilch übergiessen. Eier, geriebenen Käse , zerlassene Butter untermischen, mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Mit nassen Händen Knödel formen, fest rollen, so dass sie aussen glatt sind. In kochendes Salzwasser geben , 10-15 Min. bei milder Hitze garziehen lassen.
Zutaten
| 150g | Spinat, evtl tiefgekühlt und aufgetaut |
| 125ml | Milch |
| 250g | Brötchen, altbacken |
| 80g | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n), klein |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Bund | Petersilie |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Käse, gerieben |
| 70g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
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