HomeSchichtfleisch
Rezept für Schichtfleisch
In eine gefettete Auflaufform etwas Sauce geben, eine Lage Fleisch hinein schichten , mit Zwiebeln bedecken. In dieser Reihenfolge immer weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sauce abschließen , auf das Ganze die Lorbeerblätter legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 1½ St,en zugedeckt schmoren.
Zutaten
| 1kg | Fleisch, (Kasseler, Schweinekamm oder Rinderbraten |
| 500ml | Rotwein, rot, trocken |
| 250ml | saure Sahne |
| 250ml | Tomatenketchup |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2TL | Majoran |
| Rosmarin | |
| 1TL | Worcestersauce |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| Pfeffer |
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