Rezept für Martinshörnchen
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken , die Hefe hineinbröckeln. Hefe mit 1 TL Zucker, 5 TL Milch , etwas Mehl verrühren - 20 Min. gehen lassen. Danach alle anderen Zutaten zugeben , einen Teig arbeiten, bis dieser Blasen wirft , sich vom Schüsselrand löst. Nochmals 30 Min. gehen lassen. Ausrollen, Brezeln oder Hörnchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen, 15 Min. gehen lassen , dann bei 200° ca. 20 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss bestreichen.
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