HomeFeigenknusperchen
Weihnachtsguetzli
Für den Teig die Butter mit dem Zucker zu einer hellen, luftigen Creme aufschlagen. Orangenschale, Ei , Salz unterrühren. Dann Mehl , Backpulver löffelweise in die Masse einarbeiten, so dass ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig halbieren , daraus je eine Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen. 15 Minuten kühl stellen. Mit dem Handrücken je eine 2 cm tiefe Rinne in die Rolle drücken. Die Hälfte der Füllung hineingeben , etwas Teig darüberziehen. Die Rollen in Klarsichtfolie wickeln , etwa 2 St,en kühl stellen, bis der Teig fest ist.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , mit etwas Abstand auf das vorbereite Blech legen. Die Feigenknusperchen im 160°C heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 12 - 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Zutaten
| 0,2kg | Feigen, getrocknete |
| 0,1kg | Kirschen, kandierte |
| 0,1kg | Sultaninen |
| 1 | Orange(n) |
| 0,12kg | Honig |
| 1TL | Zimt |
| ⅛kg | Butter, weiche |
| 0,15kg | Zucker |
| 1 | Orange(n), nur abgeriebene Schale |
| 1großes | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| ½kg | Mehl (Weissmehl) |
| 1TL | Backpulver |
mehr...
Empfehlung
