Zucchini-Möhren-Gemüse

Rezept für Zucchini-Möhren-Gemüse

Das Gemüse waschen, putzen , in Stücke schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Möhren anschwitzen, die Zucchiniwürfel , den gehackten Apfel dazugeben. Alles zusammen köcheln lassen, bis der eigene Saft verbraucht ist, dann die Gewürze , die Brühe angiessen , das Gemüse garen.

Schmeckt zu Reis , Nudeln.

Zutaten

500g	Zucchini, ohne Kerne in Würfel geschnitten
500g	Möhre(n), geschält in Scheiben geschnitten
1	Apfel, geschält, grob zerhackt
2EL	Öl, Olivenöl
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
2TL	Curry
250ml	Gemüsebrühe

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