Makkaroni in Broccoli-Schinken-Soße

Rezept für Makkaroni in Broccoli-Schinken-Soße

Broccoliröschen in Gemüsebrühwasser dünsten. Zwiebel , Schinken würfeln. Nudeln kochen. Fett im Topf erhitzen. Zwiebeln , Schinken unter Wenden andünsten. Mit der Broccolibrühe ablöschen. Soßenbinder einrühren, kurz aufkochen. Broccoli untermischen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken, Schmand unterrühren.

Mit den Nudeln servieren.

Zutaten

500g	Brokkoli
2TL	Gemüsebrühe, instant
200g	Schinken, gekocht
450g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
	Pfeffer, weißer aus der Mühle
	Muskat
1EL	Butter
4EL	Saucenbinder, hell
150ml	Schmand
1kleine	Zwiebel(n)

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