Blumenkohlgratin

Nach griechischer Art

Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen , ankochen. Fleischsoße: Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, zum Hackfleisch geben , mit andünsten. Brühe mit dem Tomatenmark vermischen, zu Hackfleisch , Lauchzwiebeln geben. Verrühren , die saure Sahne hinzugeben. Diese Fleischsoße in eine Auflaufform geben, den Blumenkohl darüber verteilen, mit Gewürzen , geriebenem oder gestiftetem Gouda bestreuen , bei 200° Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken. Dazu isst man Schafskäse , Baguette.

Zutaten

1	Blumenkohl
400g	Hackfleisch
1Bund	Lauchzwiebel(n)
100ml	Tomatenmark
100ml	Brühe
100ml	saure Sahne
200g	Käse (Gouda)
1Pkt.	Schafskäse
1	Baguette
	Paprikaschote(n)
	Salz und Pfeffer

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