Käsesticks

würzige Käseknabberstangen

Mehl, Butter, Eigelb , Käse mit Salz , Pfeffer mit dem Mixer oder der Küchenmaschine zu einem festen Teig verkneten. Herausnehmen , mit der Hand zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen , in ca. 7 cm lange , 1 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen auf ein Brett legen , für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stäbchen mit dem Ei bestreichen , den Parmesan darüber streuen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.

Die Sticks lassen sich sehr gut vorbereiten , in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfach bei 200°C für 3 Minuten aufknuspern.

Zutaten

125g	Mehl
90g	Butter, kalte, gewürfelt
1	Eigelb
125g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1	Ei(er)
2EL	Parmesan, geriebener zum Bestreuen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net