Zucchini nach italienischer Art

Rezept für Zucchini nach italienischer Art

Die Salami in feine Steifen schneiden , in einer heißen Pfanne mit Öl kurz anbraten. Die Zucchini waschen , anschließend in dünne Scheiben schneiden. Diese dann mit in die Pfanne geben, mit der Salami vermengen , mit Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen , durch die Presse zu der Zucchinimasse geben. Alles gemeinsam gute 5 Minuten dünsten lassen.
Anschließend alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier mit der Sahen verquirlen , mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian , Rosmarin würzen. Die Sauce dann in die Auflaufform über das Gemüse geben. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden , über das Gemüsegratin geben. Bei 200° Grad 25 Minuten überbacken.

Zutaten

15Scheibe/n	Salami, luftgetrocknete
	Olivenöl
800g	Zucchini
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
4	Ei(er)
250ml	Schlagsahne
	Oregano
	Thymian
	Rosmarin
200g	Mozzarella

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