Zwetschgenknödel

aus Quark - Grieß Teig

Quark, Ei, Salz, Zucker , Grieß zu einem glatten Teig verrühren , 20 Minuten ruhen lassen. In jede Zwetschge ein Stück Würfelzucker geben, mit Teig umhüllen. In Salzwasser 20 Minuten köcheln lassen. Mandelsplitter in Butter rösten , mit Zimt , Zucker zu den Knödeln servieren.

Zutaten

500g	Quark (Magerquark)
1	Ei(er)
	Salz
1Pck.	Vanillezucker
150g	Grieß
500g	Pflaumen (Zwetschgen), entsteint
	Zucker - Würfel
100g	Butter
50g	Mandel(n), Splitter
	Zimt und Zucker

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