USA - Meatballs

Rezept für USA - Meatballs

Rinderhack mit Paniermehl, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Oregano , Basilikum gut vermengen. Kleine, ca. 3 cm Durchmesser Bällchen formen. Auf die Seite stellen.
Für die Sauce: Die gehackte Zwiebel , den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Karotten , Pilze zugeben. Ca 2 Min. dünsten. Mit den im Mixer pürierten Tomaten ablöschen. Die stückigen Tomaten zugeben plus die Gewürze.
Das Pulver , das Tomatenmark zugeben. Da alles sehr lange köchelt, evtl. etwas Wasser oder Rotwein zugeben. Zum Kochen bringen, dann die Meatballs hinzufügen. Vorsichtig rühren , alles bei geringer Hitze ca. 3 St,en köcheln lassen. Am besten ohne Deckel, damit die Sauce eindickt.
Mit Spaghetti servieren.

Zutaten

600g	Hackfleisch vom Rind
4EL	Paniermehl
1	Ei(er)
2Zehe/n	Knoblauch, fein schneiden
1kleine	Zwiebel(n), fein schneiden
1TL	Salz
½TL	Pfeffer, schwarzer
1EL	Oregano, getrocknet
1EL	Basilikum, getrocknet
1gr. Dose/n	Tomate(n), im Mixer pürieren
1kl. Dose/n	Tomate(n), in Stücke schneiden
½Tube/n	Tomatenmark
2	Karotte(n), gewürfelt
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1große	Zwiebel(n), grob gehackt
200g	Champignons, frisch, grob gehackt
2EL	Oregano, getrocknet
2EL	Basilikum, getrocknet
1EL	Rinderbrühe (Pulver)
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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