Birnen - Kartoffel - Gratin

Rezept für Birnen - Kartoffel - Gratin

Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Birnen entkernen, vierteln , danach in Spalten schneiden. Käse in Würfel schneiden.
Kartoffeln , Birnen fächerförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Milch, Käse, Eigelbe , Speisestärke verrühren, würzen , über Kartoffeln , Birnen gießen. Ca. 45 Minuten backen, nach 25 Minuten die Speckscheiben drauflegen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
300g	Birne(n)
150g	Käse (Roquefort)
200ml	Milch
2	Eigelb
1TL	Speisestärke
40g	Bacon

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