Hase im Kohlfeld

Rezept für Hase im Kohlfeld

Rosenkohl fast weich dünsten. Hack mit übrigen Zutaten (außer Speck) mischen. Die Hälfte des Hackfleischs in eine gefettete Form füllen, abgetropften Rosenkohl drauflegen, restliche Hackfleischmasse darauf verteilen. Mit Frühstücksspeckscheiben bedecken, im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 60 Minuten backen.
Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Freunde servieren dazu immer noch eine Jägersoße.

Zutaten

500g	Rosenkohl
500g	Hackfleisch, halb und halb
1	Ei(er)
1	Apfel, gerieben
1	Brötchen, vom Vortag
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Majoran
1Pkt.	Speck (Frühstücksspeck)

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