HomeSpaghettisalat
Rezept für Spaghettisalat
Knoblauchzehe pressen , mit dem Essig, Pfeffer , Salz in einer Schüssel verrühren. Olivenöl unterrühren.
Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen , abschütten, kalt abbrausen , etwas abtropfen lassen. In die Schüssel mit dem Dressing schütten , mit diesem vermischen.
Olivenscheiben , Tomatenviertel unterheben. Die Spaghetti nicht stehen lassen, sonst verkleben sie.
Etwas durchziehen lassen , die Basilikumblätter unterheben.
Den Parmesan hobeln , über den Salat geben.
Dies ist die Rohversion des Salats. Toll schmecken in diesem Salat auch Krebsschwänze oder Garnelen. Diese kann man je nach Geschmack- kurz mit Knoblauchöl in der Pfanne anbraten. Gut passt auch eine in kleine Scheiben geschnittene Chilischote rein.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| 4EL | Oliven, schwarze |
| Öl (Olivenöl extra vergine) | |
| Balsamico | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 50g | Parmesan, am Stück |
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