HomeReis aus 1001 Nacht
Rezept für Reis aus 1001 Nacht
Tofu in kleine Würfel schneiden , in einer beschichteten Pfanne in 1 El Öl goldgelb anbraten, danach aus der Pfanne nehmen , zur Seite stellen.
Zwiebel , Knoblauch in die Pfanne geben , mit dem zweiten EL Öl goldgelb braten.
Alle Gewürze, die Kichererbsen , die Tomaten dazugeben, alles etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Herd abstellen, gebratene Tofuwürfel darunter rühren, mit Petersilie bestreuen.
Auf dem Reis anrichten.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2EL | Öl |
| ½TL | Kreuzkümmel, (Cumin) |
| ½TL | Zimt |
| ½TL | Ingwer |
| 2 | Chilischote(n), rote, zerkleinert |
| ½Tasse | Gemüsebrühe |
| 200g | Tofu |
| 240g | Tomate(n), stückige (Dose oder frisch) |
| 1kl. Dose/n | Kichererbsen, (240g) |
| ½TL | Salz |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 125g | Reis |
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