HomeKürbis - Muffins
besonders lecker zu Halloween
Kürbis säubern, entkernen , von groben Fasern befreien, fein raspeln , 250 g abwiegen.
Nun die Streusel zubereiten , beiseite stellen.
Trockene Zutaten , Gewürze in einer Schüssel mischen, in einer 2. Schüssel Zucker, Eier, Öl , saure Sahne verquirlen , Kürbisraspel unterheben.
Feuchte Zutaten schnell mit der Mehlmischung vermengen , den Muffinteig zu 2/3 in gefettete Muffinformen geben.
Je einen TL der Streuselmischung über dem Teig verteilen.
Muffins etwa 25 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Kürbisfleisch |
| 225g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 125g | Zucker |
| ¼TL | Muskat |
| ¼TL | Ingwer |
| 1Prise | Salz |
| 6EL | Öl, 2 Eier |
| 125g | saure Sahne |
| 100g | Mehl |
| 60g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 50g | Butter |
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