HomeSpaghetti mit Rucola
Rezept für Spaghetti mit Rucola
1 Knoblauchzehe schälen, hacken, in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze anbraten. 2 Hand voll Rucola in die Pfanne geben , 30 sek. lang braten. Pasta abgießen, in die Pfanne geben , mit der Sauce vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Tomaten halbieren, in eine Schale geben, mit 2 EL Öl beträufeln. 2 Knoblauchzehen schälen, hacken, über die Tomaten streuen. Salzen, pfeffern. Für 2 Minuten auf der höchsten Stufe in die Mikrowelle stellen. Danach mit dem Pürierstab zerkleinern.
Den Rest der frischen Rucolablätter über den Spaghetti verteilen. Tomatensauce darüber gießen , Parmesan darüber reiben.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 500g | Kirschtomate(n) |
| 125g | Rucola, geputzt |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 100g | Parmesan |
| ½ | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer |
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