HomeEiersoße
Resteverwertung
Die Butter in einem Topf erhitzen , mit Mehl , Milch bzw. Sahne eine Mehlschwitze herstellen. Mit Pfeffer, Salz, Maggi , Muskat abschmecken (eventuell noch etwas Mehl hinzugeben, falls die Soße zu flüssig ist). Dann den klein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben. Die Eier klein schneiden , dazu geben.
Mit Kartoffelbrei , Salat serviert ein schnelles, billiges , feines Essen, das immer mal zwischendurch gemacht werden kann.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| etwas | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Maggi |
| 250ml | Milch oder Sahne |
| etwas | Mehl |
| 1Prise | Muskat |
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