Straußenmedaillons in Balsamico - Honig - Sauce

Rezept für Straußenmedaillons in Balsamico - Honig - Sauce

Salz, Pfeffer , Thymian mit etwas Öl verrühren, das Fleisch 2-3 St,en darin einlegen.

Danach von beiden Seiten braten , mit Alufolie abgedeckt warm stellen.
Mit Wasser, Sahne, Honig , Balsamico den Bratfond ablöschen, das Fleisch mit dieser Sauce servieren.

Dazu passen Herzoginkartoffeln, Kroketten, Spätzle, gemischte Gemüse oder frische Salate.

Zutaten

500g	Strauß (Filet), zu Medaillons geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Thymian
etwas	Öl
125ml	Wasser
1Becher	Sahne
1TL	Honig
2TL	Balsamico

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