HomeBörek mit Nudeln
Rezept für Börek mit Nudeln
Den Käse mit der Petersilie in einer Schüssel vermischen. Diese Mischung unter die Nudeln heben.
In einer Schüssel die Eier verquirlen, die Milch gut unterrühren. Die Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen , auch darunter rühren.
Eine große r,e Backform (keine Springform) etwas mit der Flüssigkeit einfetten. Ein Yufka so darauf legen, dass die Ränder etwas überlappen. Hälfte der Nudelmischung darauf verteilen. 2.Yufka darauf locker legen. Mit der Milchmischung gut beträufeln. Die andere Hälfte der Nudeln darauf verteilen. Wieder von der Milchmischung darauf geben. Die überlappenden Seiten des untersten Yufkas überschlagen. Die gesamte Flüssigkeit darauf verteilen.
Bei mittlerer Hitze backen.
Zutaten
| 3Platte/n | Teig (türkischer Yufka) |
| ½Liter | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Margarine |
| 250g | Nudeln (Farfalle, Schmetterling) |
| 1Pck. | Frischkäse (gerieben oder zerbröckelt) |
| Petersilie (gehackt) |
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