Schnelles Eierfrikassee

Rezept für Schnelles Eierfrikassee

Die Dose Erbsen , Möhren abschütten , den Sud auffangen (sollte ein viertel Liter sein). Reis abkochen.
Mit dem Mehl , der Margarine eine Mehlschwitze machen. Die Schwitze mit dem Gemüsesud , der Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen. Nun die Erbsen , Möhren zugeben. Dann die gekochten Eier klein schneiden , zugeben. Alles mit Salz, Zucker , Zitronensaft abschmecken.

Mit dem Reis servieren.

Zutaten

6	Ei(er), gekocht
1gr. Dose/n	Erbsen und Möhren
60g	Margarine
60g	Mehl
½Liter	Milch
	Salz
	Zucker
	Zitronensaft
2Beutel	Reis

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