Biscotakia me feta

Griechisches Käsegebäck

Mehl, Backpulver, Salz , Zucker in einer Backschüssel gut verrühren. Die Butter in kleinen Stücken einkneten. Das Ei dazu , löffelweise die Milch zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Käse einarbeiten , auf einem bemehlten Backbrett ausrollen. Mit einem Weinglas r,e Scheiben ausstechen , auf ein Backblech legen.
Den restlichen Teig wieder zusammenkneten , weitere Scheiben ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 bis 225 Grad etwa 15 Minuten backen lassen bis die Oberfläche goldbraun geworden ist.
Das Gebäck warm oder kalt servieren.

Zutaten

250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
1	Ei(er)
etwas	Zucker
100g	Butter
3EL	Milch, ca. (Menge anpassen!)
100g	Feta-Käse (Ziegen-Feta)

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