Blitz - Kartoffelsalat

Rezept für Blitz - Kartoffelsalat

Kartoffeln schälen, waschen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein Würfeln, in der Butter glasig dünsten. Brühe zugießen , aufkochen. Die Kartoffelscheiben dazugeben , 10 Min. zugedeckt garen.
Inzwischen die Senfgurken würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Radieschen in Scheiben schneiden. Eigelb mit den Gewürzen, dem Zitronensaft , ca. 3 Esslöffeln vom Senfgurkenessig verquirlen.
Die Eigelbmischung unter die Kartoffeln rühren, dann nicht mehr kochen lassen.
Am Schluss die Gurken, die Radieschen , den Schnittlauch unterrühren , servieren.

Zutaten

750g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
2EL	Butter
250ml	Fleischbrühe
150g	Senf - Gurken und den Senfgurkenessig
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Radieschen
3	Ei(er), davon das Eigelb
	Salz und Pfeffer
3EL	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net