HomeBrokkoli - Putengeschnetzeltes mit Curry
Rezept für Brokkoli - Putengeschnetzeltes mit Curry
Tomaten überbrühen, häuten , würfeln. Zwiebeln , Knoblauchzehe schälen , alles fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch , Curry im selben Topf kurz rösten, bis die Gewürze duften. Brokkoli, Tomatenwürfel , Gemüsebrühe zugeben , zugedeckt etwa 10 Minuten garen.
Joghurt mit den Haferflocken verrühren , zusammen mit dem Fleisch unter den Brokkoli heben. Einmal aufkochen lassen , abschmecken.
Je nach übriggebliebener Flüssigkeit lässt sich die Menge an Gemüsebrühe variieren , je nach Geschmack statt Brokkoli auch Blumenkohl verwenden.
Man serviert das Gericht entweder so, oder mit Reis.
Zutaten
| 400g | Putenfleisch |
| 1 | Brokkoli (oder Blumenkohl) |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl |
| 4TL | Curry (je nach Geschmack mild oder scharf) |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 300g | Natur-Joghurt |
| 6EL | Haferflocken |
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