Schoko - Muffins mit Frischkäsefüllung

Rezept für Schoko - Muffins mit Frischkäsefüllung

Frischkäse mit Vanillezucker verrühren. In einer 2. Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Öl , Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver, Natron , Kakaopulver sieben , unterziehen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Mulden des Muffinbleches fetten. 1/4 des Teiges in die Vertiefungen füllen , jeweils 1 TL Frischkäsecreme darauf geben. Mit übrigem Teig bedecken.
Muffins 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen, aus der Form lösen. Glasur im heißen Wasserbad schmelzen. Muffins eintauchen , auf ein Gitter setzen. Streusel aufstreuen , trocknen lassen.

Zutaten

150g	Doppelrahmfrischkäse
2Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
160g	Zucker, brauner
100ml	Öl (Sonnennblumenöl)
320ml	Buttermilch
210g	Mehl
2TL	Backpulver
4EL	Kakaopulver
½TL	Natron
200g	Kuchenglasur, Schokolade
3EL	Schokodekor (Vollmilchschokostreusel)

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