Nudelauflauf mit Spinat und Schinken
Rezept für Nudelauflauf mit Spinat und Schinken
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Blattspinat in ein wenig Wasser gar dünsten, in einem Sieb abgießen , klein schneiden. Den Schinken ebenfalls klein schneiden, die Butter erhitzen , den Schinken darin kurz anbraten. Sahne hinzugeben, , das Ganze kurz aufkochen lassen. Das Eigelb unterrühren, dann den Spinat hinzufügen, pfeffern, salzen. Bei Bedarf etwas Streukäse hineingeben. Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen, abgießen , in eine Auflaufform geben. Die Spinat-Schinken-Sosse darübergeben, mit Käse bestreuen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca.10-15 Minuten überbacken.
Zutaten
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