Nuss - Tagliatelle

Rezept für Nuss - Tagliatelle

Chilischoten entkernen , in Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Butter , Olivenöl erhitzen, Chili, Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Nudeln bissfest garen, abgießen , gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Walnüsse reiben, mit Pinienkernen , Basilikum unter die Zwiebelmischung rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Tagliatelle mit der Soße mischen, mit den restlichen Nüssen garnieren, mit Parmesan bestreuen.

Zutaten

2	Chilischote(n), rot
2	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
40g	Butter
3EL	Öl (Olivenöl)
400g	Nudeln (Tagliatelle)
½Bund	Basilikum, fein gehackt
80g	Walnüsse
70g	Pinienkerne
70g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer

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