Rezept für Thunfisch in Kokossauce
Den Thunfisch kalt abwaschen , trockentupfen. Die Limette auspressen. Den Thunfisch mit dem Saft beträufeln, mit Salz , Pfeffer würzen , kalt stellen. Die Schalotten, den Ingwer , den Knoblauch schälen , fein hacken. In einer Pfanne in 2 EL heißem Erdnussöl weich dünsten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen , aufkochen. Die Kochbananen schälen, in Scheiben schneiden , dazugeben. Die Sauce mit Salz , Pfeffer würzen. Den Thunfisch im restlichen Erdnussöl kurz beidseitig anbraten, dann in eine Gratinform legen, mit der Sauce übergießen , zugedeckt im vorgeheizten Backofen (Mitte) 20 Minuten garen. Dazu passt Curryreis.
Home
