Bohneneintopf

Rezept für Bohneneintopf

Die Bohnen in 2 l Wasser über Nacht einweichen. Speck in Streifen schneiden , anbraten. Suppengrün, Zwiebeln , Kartoffeln würfeln , im Speckfett andünsten. Weiße Bohnen mit Einweichwasser, Tomatenmark, Majoran, Pfefferschote, Paprika , Salz zufügen. Alles vermischen. Zum Kochen bringen. 1 St,e garen. Wurst in dünne Scheiben schneiden , in den letzten 10 Minuten mitgaren. Saure Sahne zuletzt unterrühren. Mit Salz , Paprika abschmecken.

Zutaten

375g	Bohnen, weiß
250g	Speck, durchwachsen und geräuchert
1Bund	Suppengrün
250g	Zwiebel(n)
250g	Kartoffeln
100g	Tomatenmark
1TL	Majoran
1	Pfefferschote(n)
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
100g	Paprikawurst
150g	saure Sahne

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