Nachspeise aus Eierkuchenteig und Kirschen
Das Mehl mit den Eiern, dem Zucker , dem Salz verrühren. Ein wenig von der Milch hinzugeben , nochmals verrühren, so dass der Teig locker wird. Nach , nach den Rest der Milch hinzugießen, dann die Kirschen hineingeben. (Frische Kirschen vorher waschen , entsteinen, Glaskirschen gut abtropfen lassen.) Den Teig in eine gefettete Form (ideal wäre ein Durchmesser von 25-30cm) gießen. Bei 200 °C ca. 35 min backen. Mit Zucker oder Puderzucker bestäuben, dann heiß, lauwarm oder kalt servieren.
Guten Appetit!
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