HomeMakkaroni - gebraten
Die Kids lieben sie
In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel hacken, den Lasschinken ebenso in kleine Würfel schneiden , das Tomatenmark in einer kleinen Tasse mit ca. 2 EL Wasser verrühren. Das Ei ebenfalls in eine Tasse geben , leicht verrühren.
Wenn die Makkaroni gar sind, einmal kurz im Sieb abschrecken.
In eine Pfanne einen TL Öl geben (schön überall verteilen, am besten mit Pinsel) , die Zwiebeln , den Lachsschinken leicht anbraten. Die Makaroninudeln dazu geben , mit dem Pfannenschieber immer wieder wenden. Etwas Cayennepfeffer, Salz , die 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe darübergeben, wieder wenden.
Wenn die Nudeln leicht angebraten sind, das verquirlte Ei unterheben , mit dem Pfannenwender gleichmäßig verteilen, damit es bindet. Zum Schluss das Tomatenmark aus der Tasse dazugeben , schön verteilen.
Dazu passen: grüner Salat, Rote Bete, Gurkensalat etc.
Zutaten
| 100g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 5EL | Tomatenmark |
| 3Scheiben | Schinken (Lachsschinken, alternativ, magerer Speck) |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Öl |
| ¼ | Zwiebel(n), gehackte |
| ½ | Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack) |
| Cayennepfeffer | |
| Salz |
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