Kartoffelsuppe

sehr schnell und einfach

Zuerst die Zwiebel kleinscheiden , kurz anschwitzen. Das Suppengrün , die Kartoffeln in grobe Stücke schneiden , zu den Zwiebeln geben. Das Ganze dann mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist. Nun gebt ihr dem Ganzen die Pfefferkörner, das Piment , die Lorbeerblätter hinzu. Das Ganze muss nun so lange kochen, bis das Gemüse schön weich ist.

Wenn alles weich gekocht ist, muss das Ganze püriert werden. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer, Muskat , Fondor abschmecken (evtl. mit ein wenig Gemüsebrühe).

Die Wienerwürstchen klein schneiden (oder auch ganz lassen) , der Suppe hinzufügen , darin aufwärmen. Die Creme fraiche mit Salz , Pfeffer würzen.

Beim Anrichten einen Klecks der Creme fraiche auf die Suppe im Teller , mit klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

6m.-große	Kartoffeln
1Bund	Suppengrün
n. B.	Wasser
6	Pfefferkörner
1	Piment - Korn
3	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
1Becher	Crème fraîche
1Bund	Schnittlauch
3Paar	Würstchen (Wiener)
1	Zwiebel(n)
	Muskat
	Fondor
evtl.	Gemüsebrühe, instant

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net