HomePfannkuchenauflauf mit Quark und Pfirsichen
Rezept für Pfannkuchenauflauf mit Quark und Pfirsichen
Die Rosinen waschen , trocken tupfen. Quark, Rosinen, Zucker, Zitronensaft , 1 Ei miteinander verrühren.
Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 6 Pfannkuchen backen.
Die Pfannkuchen halbieren , mit je 1 EL Quark bestreichen, aufrollen , in eine gefettete Auflaufform setzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken.
Mit Puderzucker bestäuben. Die Pfirsiche dazu reichen.
Zutaten
| 5m.-große | Ei(er) |
| 375ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Mehl |
| 4EL | Zucker |
| 2EL | Zitronensaft |
| 5EL | Rosinen |
| 300g | Magerquark |
| 1Dose | Pfirsiche (425 ml) |
| Puderzucker | |
| etwas | Öl |
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