Knusprige Käsekekse

Rezept für Knusprige Käsekekse

Butter mit Käse, Salz, Paprikapulver , Petersilie gut verrühren. Obers einrühren. Käsemischung mit dem Mehl , dem Backpulver verbröseln, Eidotter dazu geben , zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln , ca. 2 St,en kühl rasten lassen.

Backrohr auf 200°C vorheizen. Teig auf ca. 0,5 cm ausrollen. Kekse ausstechen , auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Rohr ca. 12-14 min backen.

Zutaten

125g	Mehl
1Pck.	Backpulver
70g	Butter, weich
90g	Käse, gerieben
1Prise	Salz
1Prise	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Petersilie
50ml	Schlagsahne, (Obers)
1	Eigelb

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