Feldsalat mit gebraten Pilzen und Schafskäse

Rezept für Feldsalat mit gebraten Pilzen und Schafskäse

Den gewaschenen Feldsalat trocken schleudern , dekorativ auf 4 Teller verteilen. Die Pilze kleinschneiden , in einem EL Butter hellbraun braten. Den Schafskäse in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Ei verquirlen, die Schafskäsewürfel darin wenden, danach in den gemahlenen Nüssen wenden. Die Würfel in etwas Butter bei geringer Hitze braten bis die Nüsse etwas Farbe angenommen haben.

Pilze , Käsewürfel auf den Salat geben. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer , den Kräutern eine Soße rühren , über den Salat träufeln.

Zutaten

300g	Feldsalat
4große	Champignons oder Braunkappen
150g	Schafskäse
1	Ei(er)
50g	Walnüsse oder Haselnüsse, gemahlen
	Essig (Weinessig)
	Öl (Nussöl)
	Salz und Pfeffer
	Kräuter nach Belieben
	Butter

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