HomeAmerican Cookies Basisteig
ergibt ca. 27 Cookies
Die Butter mit Eiern, weißem , braunem Zucker sowie Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver , Salz zufügen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Für Schokoladen-Cookies einfach Zartbitterschokolade (für den gesamten Teig am besten 200 bis 250 Gramm) schmelzen , gut mit dem Teig vermischen, dann nach Belieben gehackte Nüsse oder Schoko-Stückchen usw. unterrühren (am besten maximal drei Sorten kreieren, ergibt pro Sorte neun große Cookies). Aus Erfahrung wird der Schoko-Teig etwas krümelig , diese Cookies sehen auch anders aus, tut dem Geschmack aber natürlich nichts.
Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Achtung: genug Platz zwischen den Teighäufchen lassen (maximal neun Häufchen pro Blech)! 8-10 Minuten backen. Die Cookies müssen in der Mitte noch weich sein, sie härten beim Abkühlen aus.
Am besten warm genießen, aber Vorsicht: Bauchschmerzgefahr!
Zutaten
| 2 ¼Tasse | Mehl, Typ 405 |
| 200g | Butter, weiche |
| ¾Tasse | Zucker |
| ¾Tasse | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Salz |
| n. B. | Nüsse, Schokolade oder Süßigkeiten, jeweils gehackt.. |
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