HomeBratkartoffeln mit Porree und Käse
Rezept für Bratkartoffeln mit Porree und Käse
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , den Speck darin glasig werden lassen. Zwiebelringe , Porree hineingeben , alles 10 Minuten bei geringer Hitze braten. Würzen , herausnehmen. Nun die Butter in die Pfanne geben, erhitzen , die kleinen Kartoffeln ca. 10 Minuten kräftig braun braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Gemüse wieder zu den Kartoffeln geben, den Käse darüber streuen , alles mischen, bis der Käse zerläuft.
Die Bratkartoffeln mit Schnittlauchröllchen bestreut sofort servieren.
Zutaten
| 750g | Pellkartoffeln, sehr kleine |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 100g | Speck, durchwachsener |
| 1 | Porreestange |
| 100g | Käse (Gouda) |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Butter |
| ½Bund | Schnittlauch |
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