Zitronen - Philadelphiakuchen

ohne Backen

Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben , mit einem Fleischklopfer krümelig klopfen. Dann in eine Schüssel geben , mit der Butter verkneten. Die Masse als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken (26 oder 28 cm).

Für den Belag die Götterspeise in einer Tasse Wasser einweichen , 10 Min. quellen lassen. 4 EL Zucker zugeben. Anschließend unter Rühren erhitzen , auflösen. Frischkäse mit 4 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , dem Zitronensaft verrühren. Die aufgelöste Götterspeise zur Frischkäsemasse geben. Die Sahne steif schlagen , unterziehen. Dann alles auf den festgedrückten Boden geben , verteilen. Bis zum Verzehr ca. 2 Std. im Kühlschrank erstarren lassen.

Zutaten

300g	Löffelbiskuits
125g	Butter
2Pkt.	Frischkäse (Philadelphia) je 200 g
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Götterspeise (Zitrone)
2	Zitrone(n), der Saft davon
8EL	Zucker
2Becher	Sahne
1Tasse	Wasser

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