Bohnen - Kassler Pfanne

Rezept für Bohnen - Kassler Pfanne

Bohnen putzen , in Salzwasser ca. 10 Min. kochen. In kaltem Wasser abschrecken , abtropfen lassen. Kartoffeln schälen , in Öl r,herum goldbraun anbraten. Kassler in Streifen schneiden, zu den Kartoffeln geben , ca. 3 Min. mitbraten. Kassler aus der Pfanne nehmen.

Gemüsebrühe zu den Kartoffeln gießen, abdecken , ca. 10 Min. kochen. Petersilie fein hacken. Cremefine in die Pfanne geben, aufkochen , mit Soßenbinder leicht binden. Bohnen , Kassler in die Soße geben , dann erwärmen. Petersilie einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

500g	Bohnen, grüne
500g	Kartoffeln, kleine, festkochende
1EL	Öl
250ml	Gemüsebrühe
1Bund	Petersilie
400g	Kasseler
250ml	Cremefine zum Kochen
1EL	Saucenbinder, hell
	Salz und Pfeffer

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