Apfel - Rührkuchen

für Backanfänger geeignet

Die Margarine schaumig schlagen. Zucker , Vanillezucker unterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier , Milch zufügen , mit verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , löffelweise dazu geben. Gut mit den anderen Zutaten verrühren.

Den Teig in eine gefettete , gebröselte Springform füllen , glatt streichen. Die Äpfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien. Die gewölbte Seite mit einem spitzen Messer etwa 1/2 Zentimeter tief einschneiden. Die Äpfel mit der gewölbten Seiten nach oben kreisförmig in den Teig drücken.

Backofen auf 165°C Umluft vorheizen.

Den Kuchen auf der unteren Schiene 35 Minuten backen. Den Ring von der Form lösen , den Kuchen auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker oder Zimt/Zucker-Mischung bestäuben.

Nach diesem Rezept habe ich in der Schule im Kochunterricht meinen ersten Apfelkuchen gebacken. Das Rezept ist einfach , wirklich ideal für erste leichte Backversuche.

Zutaten

100g	Margarine
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
70ml	Milch
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1kg	Äpfel
1EL	Puderzucker, oder Zimt-Zucker
	Fett, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

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