Kroketten hausgemacht
Rezept für Kroketten hausgemacht
Danach 2 Eigelbe, Stärkemehl, Butter oder Margarine sowie Salz, Pfeffer , Muskat nach Geschmack beigeben. Kleine Kroketten formen (zuerst ein kleines Knödelchen, dann rollen , die Enden leicht andrücken). Diese im Eiweiß , danach in Semmelbröseln wälzen. Die panierten Kroketten in heißem Fett schwimmend bzw. in der Friteuse ausbacken, bis sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
Zutaten
500g | Kartoffeln |
2 | Ei(er) |
20g | Stärkemehl (Kartoffelstärke) |
20g | Butter oder Margarine, flüssig |
Salz und Pfeffer | |
Semmelbrösel | |
Öl | |
Muskat |