Bienenstich Leipziger Art

Rezept für Bienenstich Leipziger Art

Aus den Zutaten von Mehl bis Trockenhefe einen Hefeteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen , an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für den Belag Butter, Zucker , Honig kurz aufkochen. Mandeln oder Kokosraspeln einrühren , abkühlen lassen. Eier, Sahne , Salz unterrühren , die Masse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
100g	Zucker
80g	Butter, zerlassen
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
250ml	Milch, lauwarm
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
150g	Butter
150g	Zucker
75g	Honig
200g	Mandel(n), gehobelt oder Kokosraspel (nach Geschmack)
etwas	Bittermandelöl
2	Ei(er)
70ml	Sahne

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