Scheiterhaufen

Rezept für Scheiterhaufen

Die Semmeln in kleine Stückchen schneiden , mit einem halben Liter gezuckerter Milch übergießen. Die Rosinen waschen , abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen , in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform fetten, abwechselnd Semmelmasse , Apfelscheiben, Nüsse , Rosinen einfüllen. Eier mit Milch verquirlen, abgeriebene Zitronenschale, Salz , Vanillezucker zugeben , über den Auflauf gießen. Mit Semmelbröseln , Zucker bestreuen, mit Butterflöckchen belegen , ca. 40 Minuten bei etwa 180° backen.

Zutaten

5	Semmeln, altbackene
½Liter	Milch
80g	Zucker
50g	Haselnüsse, gemahlene
50g	Rosinen
500g	Äpfel
2	Ei(er)
125ml	Milch
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
2EL	Semmelbrösel
1EL	Zucker
	Butter, in Flöckchen

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