Schokoladenmuffins

fluffig und lecker

In einer Schüssel die feuchten Zutaten , in einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Danach alle Zutaten mit einem Kochlöffel ganz kurz zusammenrühren. Mehl kann noch ein bißchen klumpig sein.

Muffinblech fetten , mehlen , den Teig einfüllen. In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-, Unterhitze 25 Minuten backen.

Kurz in der Form abkühlen lassen , anschließend mit weißer Kuvertüre oder mit Puderzucker verzieren.

Zutaten

250ml	Buttermilch
280g	Mehl
130g	Zucker
3EL	Kakaopulver
½TL	Natron
1TL	Zimt
1	Ei(er)
2 ½TL	Backpulver
80ml	Öl
	Kuvertüre oder
	Puderzucker

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