Pizzateig mit italienischen Kräutern

kein langweiliger Pizzateig mehr!

Das Mehl in eine große Schüssel geben , mit dem Salz, Zucker, Oregano, Basilikum vermischen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen , auf das Mehl gießen, dann die 4 Esslöffel Olivenöl hinzugeben , alles am besten mit Knethaken eines Handrührgerätes gut verrühren.
Diesen Teig dann mit einem Küchentuch abdecken , an ein warmes Plätzchen stellen, damit er 30 Minuten lang aufgehen kann.

Dann nochmals durchkneten, auf einem gefetteten Backblech verteilen, (er sollte nicht zu sehr kleben, tut er das doch einfach noch ein bisschen Mehl mit unterrühren) nach Lust , Laune belegen , vor dem Backen nochmal 5 Minuten ruhen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen (bei 200°C Ober-/Unterhitze eher 20 Minuten). Dies ist abhängig von der Dicke des Belages , Beschaffenheit des Ofens.

Zutaten

350g	Mehl
4EL	Olivenöl
150ml	Wasser, lauwarmes
1Würfel	Hefe, frische (oder 1 Pck. Trockenhefe)
1TL	Salz
2EL	Zucker
1TL	Oregano, gehackter
1TL	Basilikum, gehackter
	Fett für das Blech

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