Pesto - Hähnchen mit Gnocchi

Rezept für Pesto - Hähnchen mit Gnocchi

Den Pesto mit der sauren Sahne vermischen , in einem Topf für ca. fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, das gelegentliche Umrühren nicht vergessen! Dann die fein geschnittenen Paprikaschoten , ca. ein Drittel vom Lauch dazugeben , für weitere 10 Minuten weiterköcheln lassen.

Nebenbei das Öl in einer Pfanne oder einem Wok heiß werden lassen , das Hähnchenfleisch zusammen mit dem Senf , den Kräutern kurz anbraten. Die Pilze , den restlichen Lauch dazu geben , auf Mittelhitze weiterkochen lassen. Auch hierbei das Rühren nicht vergessen! Nach ca. 10-15 die Pestosauce zu dem Fleischgemisch geben , weiter köcheln lassen.

Wasser zum Siedepunkt erwärmen , Öl dazugeben. Die Gnocchi einlegen , kochen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen , in eine Auflaufform füllen. Das Hähnchengemisch dazu geben , im den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad Celsius) für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen lassen.

Tipp: Das Fleisch wird zarter, wenn es vorher in einem Senf-Öl-Gemisch für mindestens zwei St,en mariniert wurde.

Zutaten

500g	Hähnchenfilet, in dünne Streifen geschnitten
500g	Gnocchi, Kühlregal oder selbst gemacht
100g	Champignons, fein geschnitten
2	Paprikaschote(n), rot und gelb, ein geschnitten
1Glas	Pesto
1Becher	saure Sahne
	Kräuter nach Geschmack
	Senf, körniger oder Dijonsenf (nach Geschmack)
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2Stange/n	Lauch, in feine Streifen geschnitten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net