Krautgulasch

Gemüsegulasch ohne Fleisch

Weißkohl waschen , in 2 cm breite Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen , in Ringe schneiden.
Zwiebel in Öl glasig dünsten. Paprika , Kohl hinzugeben , einige Minuten schmoren lassen.
Die Tomaten evtl. enthäuten, würfeln , hinzugeben. Würzen.
Die saure Sahne mit dem Mehl verrühren, hinzufügen , kurz aufkochen. Thymian , Zitronensaft hinzufügen , abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

700g	Weißkohl
200g	Paprikaschote(n)
200g	Zwiebel(n)
250g	Tomate(n), (ersatzweise Pizzatomaten a.d. Dose)
2EL	Öl
	Brühe, pflanzliche (als Pulver zum Würzen)
3TL	Paprikapulver, (edelsüß)
2TL	Mehl, Weizenmehl
150g	saure Sahne
	Thymian
	Zitronensaft
4TL	Petersilie

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